Workshop Luxe Broodrecepten

Veel enthousiaste hobbybakkers ervaren dat het lastig is een 100% speltbrood te maken. In de workshop Luxe Broodrecepten leert bakker Jan Bronswijk de deelnemers hoe je dat kunt doen,. Ook ga je aan de slag met het koken van room zonder additieven. Hiervan maak je prachtig briochedeeg dat je goed leert kneden.

Ook de Foccacia komt aan de orde, een alledaags Italiaans brood dat in de jaren een cultstatus heeft verworven. Je gaat ze maken in een taartpan.

Het begint om 10.30 uur met koffie, thee en wat lekkers. In de middag krijgen die deelnemers een boerenlunch.